Insekten als Nahrungsmittel der Zukunft
Dieser Vortrag ist ein Plädoyer mehr Insekten zu essen.
Es werden verschiedene Argumente für Insektenfleisch geliefert (Beispiele nennen). Allerdings stellt Marcel Dicke das Publikum hier nicht vor eine Wahl. Er sagt ganz klar: bald müssen wir Insekten essen um die steigende Weltbevölkerung zu ernähren.
Insekten brauchen weniger Weideland, produzieren weniger Ausscheidungen und liefern genauso viele Proteine, Mineralien und Vitamine wie Fleisch. Außerdem isst auch heute schon jeder ungefähr 100 Gramm Insekten, in allen Nahrungsmitteln die prozessiert werden.
Was mich persoenlich an diesem Vortrag stoert, ist dass Marcel Dicke nachdem er seine 5 wichtigsten Argumente für das Verspeisen von Insekten aufgezählt hat, mit einem Todschlagargument endet. Er sagt nämlich in etwa, dass es egal ist wie wir (die Zuhörer) über das Thema denken da wir eh alle bald Insekten essen müssen (wegen der wachsenden Bevölkerung und dem mangelden Weideplatz etc…)! Ich mag es nun mal nicht, den Eindruck zu bekommen keinen Wahl zu haben. Ausserdem sollte der Autor doch mit Argumenten überzeugen und nicht überreden müssen. Warum hat er sich denn die Mühe gemacht, das Publlikum jetzt schon aufzuklären und nicht einfach gewartet bis eh alle auf Insekten als Nahrung umsteigen müssen.
Am Ende des Vortrages zeigt Marcel Dicke einen niederländischen Konditor, der zeigt wie man Insekten sehr lecker präsentieren kann.
Würdet Ihr euch zutrauen Inskten zu essen, wenn sie so köstlich präsentiert werden, wie das Werk jenes Konditors? Wie wäre es wenn es zwar Insektenfleisch wäre aber in Form von Schnitzel (also so ähnlich präsentiert wie heutzutage viele Soja-Produkte, also z.B. Sojaschnitzel)? Würde sich dann Eure Meinung ändern? Wie lange meint Ihr haben wir noch bis Insekten bei uns auf der Speisekarte landen?
Die Restaurantkette Mongo’s hat eine Aktion in Köln durchgeführt, wo man Insekten essen konnte. Das Ganze hat sehr viel Interesse geweckt.
Wer gerne mal Insekten daheim probieren möchte, dem seien folgende Werke empfohlen: